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【008】牛杂汤

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    先去香料店买了香料,又去菜市场买了萝卜,辣椒,花椒。

    再去杀牛的市场买牛肚,牛肠,牛匪。

    卖牛肉的地方,闹闹哄哄的。

    隋缘跟着浩然身后,走的小心翼翼,浩然也尽量护着隋缘,好几次询问,要不随缘先回去,他一个人去买?

    隋缘淡淡摇头拒绝。那些卖牛肉的人,一见浩然,立即围上来。

    “哎呀,浩然哥,浩然哥,买牛肉这种小事,你让人来说一声,我肯定把最好的送你家去!”

    “是啊,浩然哥,来我这看看,今儿才杀的牛,新鲜的很!”

    “浩然哥,那是嫂子吧,长得可真好看,浩然哥,好福气塞!”

    浩然抬手,一巴掌拍在那人脑门上,“狗嘴,这是你浩然哥的妹子,你们睁大狗眼瞧清楚了,以后她来买牛肉,都给哥把称称准了,要是少一两,小心哥把你们摊子掀了!”

    那人挨打也不恼,“浩然哥,你放心塞,浩然哥的妹子,就是我们大家的妹子,肯定照顾,肯定照顾!”

    “快,一人给哥来十斤上等牛肉,再把你们那些不要的牛肚,牛肥,牛肠给整理干净点,丢我马车上去!”

    然后摸出一张银票,丢在桌子上,“拿去分!”

    “浩然哥,不用这么多!”

    浩然瞪眼,“咋地,嫌弃你浩然哥的银子,是不?”

    “不是,浩然哥,我不是这个意思,我……”

    那人一个劲想要解释,边上人拉了拉他。

    然后一个个把那些牛脚骨头,大骨往马车后的筐子丢,“浩然哥,这东西,没啥子肉,都卖不出去,你拿去煮汤,孝敬赛大娘!”

    “浩然哥,这个牛腿也没啥子肉,你拿去煮汤吧!”

    “浩然哥……”

    “浩然哥……”

    浩然就那么站着,指着筐子,“把你们卖不出去的,都丢进去吧!”

    直到筐子装满。

    从买牛肉的地方出来,隋缘笑了起来。

    浩然错愕,看向隋缘,“你笑啥?”

    隋缘笑的越发开心,“你挺受他们敬重的!”

    浩然闻言,咧嘴一笑,“也不全是敬重了!”

    “那还有什么?”

    “真想知道?”浩然问。

    隋缘摇摇头,“就是好奇,你不说,我不问就是!”

    “嘿,别啊,你问,你问啊,你问,我就告诉你!”

    隋缘被浩然那样子,逗的乐不可支,“那这样子吧,要是我这牛杂汤煮得好,浩然哥你吃了满意,就告诉我,若是不好,你就不用告诉我了!”

    “成交!”

    回到家里。

    不悔已经把热水烧好。

    隋缘么么不悔头,“真棒!”

    不悔笑,露出白白的牙齿,“娘,我帮你烧火!”

    “嗯呐!”

    母女二人分工合作,隋缘腾出一口大锅,把骨头去血水,洗净,和调料,花椒,辣椒,盐,放锅里开始煮。

    隋缘又开始洗牛肠,牛肚,牛肺,用面粉一个劲的搓,把腥臭搓去,洗干净,去恶水,最后也不切,整个放大锅盖上锅盖一起煮。

    这边忙好,隋缘又开始洗萝卜,然后把萝卜切成一块一块,放在木盆子里备用。

    把手放在鼻子下一嗅,一股子牛肉腥味,隋缘拿了盆子,打了水,拿了皂角仔细搓洗几遍,感觉干净了,才舀了面粉,加入温开水,发面。

    一边,又拿了牛肉,洗干净,切块,放在菜板上用力剁。

    时不时抬手擦汗。

    “咚咚咚”菜刀起起落落,均匀有力。

    浩然其实,站厨房外,看隋缘进进出出忙碌许久了。

    他从来不知道,一个女人,做起饭菜来,其实也这么好看。

    简直就像是一副画儿。

    又见隋缘拿着菜刀跺牛肉,忍不住上前,“你跺这么多牛肉做什么?”

    “做牛肉包子!”

    “要跺很多吗?”

    隋缘闻言沉思,“那要看你有多少人!”

    “二三十个呢!”

    二三十个人,那不是要百来个包子?

    隋缘呼出一口气,继续跺牛肉,浩然却浓眉一拧,“你等着,我这就去给你弄个东西回来!”

    大约半刻钟后,浩然欢欢喜喜的回来,在院子便大呼,“不悔娘,你看看这是什么好东西!”

    隋缘闻言,放下菜刀,甩了甩酸疼的手腕,走出厨房,却见浩然抱着一个东西。

    疑惑的问,“这是什么?”

    “绞肉机,我问包子铺借的!”

    隋缘大喜。

    有了绞肉机,以后她做包子就省力气多了。

    “快,你还要绞多少牛肉,都拿来,我帮你!”

    有了绞肉机,一大盆牛肉很快绞完,隋缘有些不好意思,低唤,“浩然哥……”

    浩然哈哈大笑,“你别说,我也知道,你想让我帮你弄一个绞肉机对吧!”

    隋缘点头。

    就是这个意思了。

    男人聪明也好,好打交道。

    “这有什么问题,你放心吧,保证在过年前,给你弄个回来!”

    “谢谢浩然哥!”

    “客气啥,以后有啥好吃,喊我一声就好!”

    隋缘点头,开始跺白菜,和牛肉搅拌在一起,又把蒸笼洗干净,晾一会,等蒸笼上的水份晾干。

    等到面粉发好,蒸笼已经基本上干了,大锅里,牛杂汤也冒出淡淡香味。

    隋缘手脚麻利的包包子,放到蒸笼里。等到她把一百多包子包好,硬生生出了一身热汗。

    上锅,蒸!

    想到浩然有好些个兄弟要来,隋缘又开始做别的菜肴,洗洗切切忙的不亦乐乎。

    不悔懂事,总是默默的帮着隋缘洗菜,烧火。

    六岁的娃儿,早熟的像个十岁的孩子。

    “浩然哥,煮了什么,好香!”

    院子里,传来吆喝声。

    是浩然的兄弟们来了,每一个都提着东西,点心,酒,一下子,院子里闹哄哄的,很热闹。

    不悔躲在厨房门口,露出两只眼睛,怯生生的打量他们。

    也不知道,谁发现了不悔。

    “嘿,娃儿,快过来!”

    不悔闻言,扭头询问看向隋缘,隋缘一笑,摸摸不悔的头,又把不悔的衣裳整理好,“去吧,叔叔们都是好人,他们,会喜欢你的!”

    不悔眼眶微红,“娘……”见隋缘肯定的看着她,轻轻点点头。

    忐忑的走到院子里。